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北豆腐的家常做法大全 北豆腐的做法大全家常菜

时间:2025-06-12 08:23:14 来源:悦刻烟弹直供网 作者:悦刻正品云仓 阅读:301次

大家好,黑鱼关于黑鱼的做大全做法大全家常很多朋友都还不太明白 ,今天小编就来为大家分享关于黑鱼的常黑菜做法大全家常菜的知识,希望对各位有所帮助!做法

本文目录

  1. 九道黑鱼的家常做法大全
  2. 黑鱼怎么吃好吃家常做法
  3. 黑鱼怎么清洗好吃的做法六种

九道黑鱼的做法大全

材料主料 :黑鱼600克,酸菜250克,黑鱼干辣椒10克 ,做大全泡椒10只 。常黑菜调料:葱1根,做法姜1块,家常蛋清1个盐做法1.将鱼清理干净,黑鱼切去头部,做大全去除鱼骨 ,常黑菜片成鱼片备用;2.鱼片中放入蛋清,做法少许淀粉,家常盐,黄酒,生抽腌制5分钟;3.锅中倒入少许油 ,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒 ,炒熟后 ,加入少许盐调味;加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

黑鱼怎么吃好吃家常做法

【一鱼两吃】

【原材料】 :黑鱼1条、黄瓜1根 、红辣椒1个 、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜  、食盐 、料酒。

【制作步骤】:

1:首先把黑鱼清洗干净,放在案板上面,从鱼头处切到鱼尾处,最好是把鱼身压紧实了 ,把鱼骨片掉切成2-3厘米的片 ,鱼头从中间剁开,把鱼肉片切成小块 。

2:把切好的鱼片用凉水清洗干净 ,最好是把鱼片泡一会,把血水泡出来 ,这样做的目的是减少腥味 。

3:把红辣椒切成辣椒圈,黄瓜去皮切成滚刀块 ,葱白切成葱末、生姜切成姜末 、大蒜切成蒜末 。

4 :把清洗好的鱼片捞出来攥干水分 ,加上适量的食盐、料酒 、少量的清水用手抓均匀 ,最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉,顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5:在锅里倒上水,开大火把水烧开,然后把鱼片放进去焯一下 ,大约焯30秒左右 ,把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟,捞出来控干水分就可以。

6 :在锅里倒上食用油 ,把葱姜蒜放进去炒出香味 ,加上适量的清水  、食盐 、胡椒粉、白糖搅拌均匀 ,水烧开后倒上一点淀粉水勾芡 ,汤汁变粘稠时,把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

7 :在锅里倒上适量的水 ,把鱼头和鱼骨放进去焯一下 ,加上适量的食盐 、料酒搅拌均匀  ,把水煮开 ,大约焯2-3分钟左右,把上面的白沫撇出来,把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净 。

8 :在锅里倒上食用油 ,加上一勺面粉 ,快速的搅拌均匀,搅拌成面糊状就可以,加上适量的清水 ,把鱼头 、鱼骨放进去,加上适量的食盐  、料酒、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟,时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了 。

黑鱼怎么清洗好吃的做法六种

 、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉 ,擦去,然后用水冲洗干净  。

2、用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去。

3 、手上淋点色拉油 ,在鱼身上均匀的擦一遍 ,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了 。

4 、先用开水烫一下再清洗 。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

(责任编辑:悦刻正品优购)

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